在實驗室中，我們經(jīng)常會進行各種液體的蒸餾提純操作，那么應(yīng)該對旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀和蒸汽蒸餾儀都不陌生了。但是大家也都是在需要時使用即可，應(yīng)該沒時間去想這兩種儀器的區(qū)別在哪里。看到這篇文章的，咱們一起來說一下吧。

水蒸氣蒸餾是從樣品中分離提取有效成分的重要方法之一。其操作是將蒸汽引入樣品系統(tǒng)，用蒸汽蒸發(fā)有效成分，從而達到分離純化有效成分的目的。廣泛應(yīng)用于煙草、食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。現(xiàn)有的傳統(tǒng)蒸汽蒸餾裝置是一種復(fù)雜的玻璃裝置，安裝困難，運行時間長，能耗高，存在安全隱患等技術(shù)問題。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀是通過電子控制下的瓶最合適的速度增加恒速旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)面積,通過真空蒸發(fā)瓶處于負壓狀態(tài)。在旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)瓶同時在恒溫水浴鍋中加熱瓶溶液中的負壓下旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)瓶內(nèi)的熱擴散。相比之下,常壓蒸餾蒸發(fā)更快的負壓條件。如果一些樣品沒有高溫的能力還可以在室溫下進行的。

旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀和水蒸氣蒸餾有什么區(qū)別？
優(yōu)勢比較：
1、 不同的蒸發(fā)對象：旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的蒸發(fā)對象為溶劑，操作后取溶質(zhì)（溶劑收集只是為了循環(huán)利用和減少污染）；蒸汽蒸餾的蒸發(fā)對象為溶質(zhì)，操作方式為蒸發(fā)收集。
2、 不同的蒸發(fā)條件：對于不易沸騰的蒸發(fā)物，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀可以使其在沸騰條件下運行；對于易沸騰的蒸發(fā)物，也可以控制壓力和溫度，使其在接近但低于沸點的條件下平穩(wěn)蒸發(fā)；等等相反，水蒸氣蒸餾應(yīng)在沸騰條件下進行。
3、 不同熱源：旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀可在水浴或油浴中進行。水蒸氣蒸餾需要水蒸氣和底部同時加熱，相當于兩個熱源。
4、 蒸發(fā)時間：旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀一般為幾分鐘到十幾分鐘，一般不超過半小時；而蒸汽蒸餾大多在1小時以上，相比之下，在實驗室操作條件下，旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)比蒸汽蒸餾節(jié)省時間。
缺點比較：如果樣品基質(zhì)比較復(fù)雜（如食品、環(huán)境樣品），紡絲過程中可能會產(chǎn)生泡沫，紡絲干燥后留下的殘渣往往較多。如果我們想在隨后的操作中使用更精密的儀器，我們往往需要配合過濾和離心后再溶解。