旋轉蒸發(fā)儀大家都很熟悉，但是你對旋轉蒸發(fā)儀的使用了解多少？肯定會有人說和反應釜里的真空泵、一樣。化學實驗室用的是化學儀器，不然還能在哪里用？現(xiàn)在我來介紹一下旋轉蒸發(fā)儀的一些“不務正業(yè)”的應用。

一、高級酒店廚房-旋轉蒸發(fā)儀

當然旋轉蒸的作用是蒸發(fā)水分，那么廚房用它做什么呢？據(jù)調查，現(xiàn)在很多國外的高級廚師都是通過旋蒸的方式將果汁中的部分水分蒸發(fā)掉，使得果汁飲料更加濃郁純正。與添加劑相比，果汁味道并不差，但更新鮮、更健康。不僅是果汁，而且當?shù)案馀摺Ⅴr奶油和白巧克力中加入蔬菜汁太薄時，我們會使用旋轉蒸煮來增稠蔬菜汁，并將其更完美地混合到蛋糕中。我們的旋轉蒸發(fā)儀，可以說是國內外各種廚師的工具套裝中不可或缺的貼心助手。

二.化妝品公司-旋轉蒸發(fā)儀

藥妝是目前化妝品中非常流行的一種健康小眾化妝品。藥妝，又稱醫(yī)用護膚品，是指醫(yī)生從醫(yī)學角度出發(fā)，用于解決皮膚美容問題的化妝品。國內專業(yè)研究證明，一般生化護膚品對皮膚的吸收度為7%，而中藥護膚品的吸收度高達13%，所以現(xiàn)在大部分藥妝都是以中藥為主。當然，旋轉蒸發(fā)儀中的藥物不能以固體的形式出現(xiàn)，所以制作藥妝很重要的一步是將藥物溶解，使化妝品和藥物的粘度相同，兩者之間不會發(fā)生廷德爾效應，因此需要不斷用不同的水溶液進行實驗進行滴定和調和。

三.藥物(制劑)的研發(fā)-旋轉蒸發(fā)儀

2009年，科學出版社出版了一本由swarbrick撰寫的關于醫(yī)藥產(chǎn)品的書，書名為《制藥技術百科全書》。本書作者更注重藥物劑型、的設計、開發(fā)、立法、生產(chǎn)和商業(yè)化，詳細介紹了制備工藝，強調了蒸餾對藥物的作用。旋轉蒸發(fā)儀的使用幾乎比化學實驗室更頻繁。每個制藥實驗室和生產(chǎn)室基本都會有旋轉蒸發(fā)儀，在“不嚴重”的地方使用旋轉蒸發(fā)儀是極其“嚴重”的。

四.水質檢測每個人每天都需要喝水，那么如何檢測我們喝的水呢？其實這個的具體操作對我們親愛的旋蒸的身材也是不可或缺的。測試水基本上就是測試水中溶解的總固體，即測試水中溶解的各種有機或無機物質的總量。使用單位為百萬分之一PPM或毫克/升(毫克/升)，表示1升水中溶解了多少毫克的溶解總固體。如果要分析水的1L，其中的雜質是有限的，滴定是不完全的。這時旋轉蒸發(fā)儀的使用就體現(xiàn)出來了。清水大部分可以通過旋轉蒸發(fā)蒸發(fā)，雜質質量可以精確計算。